Lokalno tipične jedi

Knjiga receptov z naslovom Doline in okusi: Tradicionalne jedi v občinah Kanal ob Soči in Prapotno je nastala v letih 2012-2014 v okviru projekta RURAL - Čezmejni razvoj turizma na podeželju in skupna promocija kakovostnih tipičnih izdelkov občin Prapotno v Italiji in Kanal ob Soči v Sloveniji, ki sta ga izvajali omenjeni občini. Knjiga obravnava dediščinske jedi na zahodnem bregu reke Soče in na sredogorskem svetu Kambreškega pogorja oziroma Kanalskega Kolovrata v občini Kanal ob Soči na slovenskem ozemlju ter na celotnem območju občin Prapotno na italijanski strani.

V omenjenem projektu so sodelovali naslednji gostinski ponudniki iz občine Kanal ob Soči:

Gostilna Pri mostu, Plave
Gostilna Dermota, Plave
Okrepčevalnica z letnim vrtom Tanja, Deskle
Ošterija Ložice, Ložice,
Okrepčevalnica Na skednju, Vrtače
Planinsko zavetišče na Koradi, Zarščina

Nekatere lokalne jedi lahko poskusite v omenjenih restavracijah.

Knjiga receptov

Projekt je bil sofinanciran v okviru čezmejnega sodelovanja Slovenija - Italija 2007-2013 iz sredstev Evropskega sklada za regionalni razvoj in nacionalnih sredstev.